Planche de Vuletta

Nos Vulette (joues de porcs), issues de nos cochons de la race Corse dite Nustrale se dégustent aussi bonnes crues que grillées. Elles peuventt être servies en petites lamelles à l'apéritif ou dans des plats pour remplacer le lard. C'est le gras le plus goutue du cochon. Elles se conservent de longs mois, mais peuvent être dégustées dès 1 mois de sèche.