Saucissettes fraîches

Nos saucissettes sont élaborées à partir d'un mélange de viande de porcs, issue de nos cochons de la race Corse dite Nustrale. Ce mélange de viande (composé des avants du porc) est rigoureusement sélectionné et accompagné d’épices. La consommation des saucissettes dépend de leur degré de maturité. Les saucissettes fraiches se consomment dans les 3 semaines qui suivent leur fabrication. Livrées sous vide elles conservent leur souplesse. Cuire à cœur.